蔬菜水培技術,是指大部分根系生長在營養液中,只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短,富含多種人體所必需的維生素和礦物質。
山東墾源蔬菜水培技術具有諸多優點:它投資少,效益高;省力、省工、便于機械化耕作;并且避災抗災性強,尤其蔬菜是的反季節栽培生產,使得多種蔬菜周年上市,基本上消除了蔬菜供應的季節差異。具體優點分析如下:
(1)節省肥料
田間土壤栽培時,施入肥料會隨著雨水的沖刷、土壤的固定、細菌的作用等,使肥料難以被植物吸收利用。水培法則不存在這些問題,可充分發揮養分的作用,避免肥料的浪費。
(2)清潔衛生病蟲害少
水培法不需除草,不易發生病蟲害,是一項無公害適用于綠色植物栽培,值得推廣的新型蔬菜栽培方式。
(3)不受土地、環境的限制
土壤栽培需選擇良好的土壤,而水培法操作簡便,在缺水、缺土的沙漠干旱地區,池塘、小湖、窗臺、陽臺、走廊、屋頂、房內都可以用花盆、塑料桶、水箱等種植。
(4)經濟效益高
比如水培生菜不僅營養供應充足,而且比土培生菜更鮮嫩。實驗中發現其生長速度比在土壤中快25%。只要供給合適的營養液,植物就能健康、茁壯的生長。
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